新尺度对加工工艺分类体例不再是“热加工类”和“冷加工类”分类，而是分为烘烤类、油炸类、蒸煮类、熟粉类四类。

　　市场监管部分同时：消费者正在采办月饼前细心阅读产物标签标识，明白产物消息。配料表、净含量和规格、出产者和（或）经销者的名称、地址和联系体例、出产日期和保质期、储存前提、食物出产许可证编号等消息，如发觉以上消息缺失或存正在问题，别的月饼属于高糖高脂食物，切块分食，适量食用，特别是老年人、肠胃不适者等更应节制食用量。

　　月饼新尺度《月饼质量公例》（GB/T 19855-2023）正在本年同一实施，因而，即将到来的中秋节是月饼新标实施后的首个中秋节。消费者对月饼新标的不少细节可能还不太领会，今天，浙江省市场监视办理局来逐个引见。

　　新尺度明白“不该利用鱼翅等野活泼物食材，不宜利用燕窝等珍贵珍稀食材”。新尺度同时强调包拆应合适GB23350-2023《商品过度包拆要求》，月饼的包拆层数最多不克不及跨越三层，包拆材料不得利用贵金属和红木材料，不得以礼盒等形式将月饼同其它产物如酒类、茶叶等夹杂发卖。

　　为确保节日期间食物平安，浙江省市场监视办理局节日前夜组织开展了全省范畴组织月饼专项抽检。累计抽检豆沙、蛋黄、火腿、五仁等各式月饼546批次，涉及全省11个市的出产企业、小做坊、批发市场、超市、现场制售餐饮店以及网店等各类出产运营单元441家，笼盖江苏、湖北、广东、山东等11个省市月饼出产企业71家。经查验，及格543批次，不及格3批次，抽检及格率为99。45%，总体质量优良。

　　新尺度要求产物馅猜中成分添加量和产物名称相婚配，例如：莲蓉、枣蓉月饼中莲子、枣蓉的添加量应不低于60%，五仁月饼中果仁添加量不低于20%，蛋黄月饼中蛋黄添加量不低于8%，鲜肉月饼中畜禽肉及其成品的添加量不低于5%等。

　　消费者采办月饼时，发觉存正在违反上述的环境，可拨打12315或通过“苍生点检”小法式向监管部分进行反映。